Descrizione

Siamo di fronte a un fantastico Chablis che offre ricchezza e complessità al palato. Questo Chardonnay al 100% continua a essere un ottimo ambasciatore per chi vuole avvicinarsi a questa AOC di bianchi famosi peri loro aromi delicati, l'eleganza, la perfetta acidità e la mineralità

Dettagli del prodotto

La cantina
Roland Lavantureux
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Degustazione

Profumo
Rivela aromi di frutta matura.
Bocca
La mineralità è più forte del previsto e offre un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Questo vino si abbina alla perfezione con aragosta, gamberi, pesce in salsa, ma anche con carni alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti delle Vieilles Vignes si trovano a Lignorelles.
Età
Vigneti con un'età media di 50 anni.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox. Il controllo della temperatura ci permette di ottenere sapori molto delicati e precisi durante la fermentazione.
Invecchiamento
L'affinamento dura 10-12 mesi e avviene in serbatoi di acciaio inox (60%) e in botti di rovere (40%).