Descrizione

Questo Mortlach, soprannominato The Katana's Edge perché si ispira ai sapori del Giappone e alla precisione e abilità utilizzate nella lavorazione delle leggendarie lame di katana, è davvero speciale, essendo uno dei due soli whisky della collezione Diageo Special Releases 2023, Spirited Xchange, a non avere un'età specifica.

È un naturale cask strength, imbottigliato così come esce dalla botte senza essere diluito con acqua, prodotto a Dufftown (Speyside) e sorprendentemente fruttato e speziato per essere un Mortlach, ma con un corpo rotondo e ricco di sapore, con una nota selvaggia di umami che ne smorza la dolcezza. Vigoroso, vibrante e vitale, la delicata influenza delle botti di maturazione finemente equilibrate contribuisce a mostrare un lato del Mortlach mai visto prima, profondamente fruttato e molto gratificante.

L'illustratore è Sakai Kouzou, il cui "stile artistico è caratterizzato da un profondo amore e apprezzamento per la natura, come dimostrano le intricate rappresentazioni di animali, piante e insetti, insieme all'uso dello spazio negativo e alle composizioni asimmetriche e alla sua abilità nel mescolare perfettamente il fantastico con il realistico, creando illustrazioni belle, ricche, accattivanti e suggestive"nbsp

Dettagli del prodotto

Il selettore
Diageo Special Releases 2023
Tipologia
Whisky
Alcool
58.0% vol.
Altri formati disponibili:
Origine
Scozia

Elaborazione

Distillato in alambicchi tradizionali di rame scozzesi e invecchiato per anni in botti di rovere americano che hanno maturato bourbon e sono state stagionate con vino. Finito in botti di rovere americanoex whisky giapponese e in botti di rovere francese da vino rosso che hanno contenuto pinot noir

Degustazione

Vista
Colore dorato intenso.
Profumo
Aroma delicato e fresco, con note fruttate di melone maturo e pera che ricordano dolci bolliti cosparsi di zucchero a velo, seguite da sentori di gomme alla frutta e caramelle gommose. Poi arrivano note salate, di cuoio e spezie. Una goccia d'acqua asciuga l'effetto mantenendo il carattere fruttato e introducendo note di mandorla.
Bocca
Di corpo medio-pieno, ha una consistenza ricca, densa e cremosa, con un sapore intenso, fruttato e ricco, dolce e morbido allo stesso tempo. Vivo in ogni momento, ha un piacevole retrogusto piccante. Un goccio d'acqua lo ammorbidisce e fa risaltare la nota fruttata dolce che ora è ancora più ricca. Finale lungo, secco, speziato e caldo con una persistente intensità dolce-salata e un retrogusto fruttato che rinfresca leggermente la bocca. Aggiungendo una goccia d'acqua, emerge un carattere più sapido
Consumo
Meglio da solo, con qualche goccia d'acqua, con cubetti di ghiaccio o ghiaccio tritato.