Descrizione

Questo vino viene da vigneti nei piccoli paesi della Sierra de Salamanca. Fatto con Rufete, Aragonés, Calabrés e Rufete bianca, questo rosso è elegante al palato, con tannini delicati e un equilibrio perfetto

Dettagli del prodotto

Il produttore
Viñas Serranas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Produzione
10.000 bottiglie
Varietà
Rufete, Rufete blanca, Calabrés, Aragonés
Altri formati disponibili:
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Al naso si sentono aromi di frutta fresca.
Bocca
Al palato è elegante, con tannini fini e un ottimo equilibrio, molto gustoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a più di 650 metri di altitudine nei paesi di Molinillo e Miranda del Castañar.
Suolo
Terreni con sabbia e quarzite.
Clima
Clima mediterraneo umido.
Raccolto
100% manuale in scatole da 20 kg.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni, l'uva fermenta intera in piccoli serbatoi da 2.500 litri. Macerazione di due settimane, che finisce in botti di rovere francese usate da 500 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in botti di rovere francese da 500 litri, con una parte in depositi di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 Ciclón is the regional red, from different soils, slate and granite, fermented destemmed in stainless steel. In 2021, the alcohol was lower than in 2019, and this is 12.5%. It matured in 500-liter barrels, oak vat and stainless steel. This is fruit-driven, aromatic, clean, fresh and juicy with some austerity from the rusticity of the tannins (that's why they destem), inherent to the variety. Better with food. 10,000 bottles produced. It was bottled in October 2022.