Descrizione

Unico, espressivo e unico. Questo vino monovarietale di Rufete bianca non lascia indifferente nessuno. Quest'uva cresce quasi solo nella Sierra di Salamanca ed è famosa per il suo grande potenziale gastronomico. I suoi aromi floreali ed erbacei ti conquistano subito, completando l'esperienza con il suo volume e il suo finale gustoso. Perfetto per chi ama esplorare.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Viñas Serranas
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Rufete blanca
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato.
Profumo
Espressivo, complesso, balsamico ed erbaceo. Ha note medicinali e di camomilla
Bocca
Secca, con volume e succosa. Regala una sensazione salina e sapida che ti prende.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nel comune di Garcibuey. Vigneto abbastanza giovane, che fin da quando è stato piantato è stato curato seguendo i principi della biodinamica.
Età
Vigneti di 18 anni.
Suolo
Di ardesia.
Clima
Moderatamente continentale.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in botti di rovere francese da 300 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The white 2023 El Helechal was produced with Rufete Blanco grapes with short skin contact of 26 hours and finished and matured in used 300-liter French oak barrels for 10 months. They say it has the freshness of 2021 and the structure of 2022, and it's true; it combines power with freshness and comes through as characterful and balanced. It comes in at 13.62% alcohol, a pH of 3.2 and 5.96 grams of acidity. It has notes of pollen, flowers and herbs and a serious and mineral (textured) palate, with a very tasty and dry finish. This should develop nicely in bottle. 1,000 bottles were filled in July 2024.