Descrizione

UBE Miraflores rappresenta abbastanza bene lo stile originale dei manzanilla di Sanlúcar de Barrameda, vini bianchi con fioritura prodotti direttamente dal vigneto. Questo vino è fatto da tre vigneti con diversi tipi di albariza. Il risultato è un mix super equilibrato di tutti questi elementi

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
11.5% vol.
Produzione
15.000 bottiglie.
Varietà
100% Listán Blanco
Origine
Vino de España

Degustazione

Bocca
Miraflores Baja, con i suoi lustrini, è fresco e ha note di fumo e cenere. Miraflores Alta è più agrumato e strutturato al palato
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Miraflores.
Descrizione
Tre diversi vigneti in diverse parcelle, due a Miraflores Alta e uno a Miraflores Baja, che combinano diversi tipi di albariza.
Suolo
A Miraflores Alta (a 6,5-7,5 chilometri dal mare) ci sono più boschetti chiusi e boschetti sparsi con una struttura più grande. Miraflores Baja, vicino a El Carrascal e a 6 chilometri dall'Atlantico, è piena di lentisci e lustrillos.
Vinificazione
I grappoli vengono pressati interi con una bassa resa. Il mosto viene travasato in una vecchia botte di manzanilla, dove fermenta spontaneamente senza controllo della temperatura.
Invecchiamento
Il vino resta nella stessa bota fino a 9 mesi di invecchiamento, di cui due di maturazione biologica.