Descrizione

Questo movarietal di Syrah è il risultato della collaborazione tra la famiglia Castaño e Vila Viniteca nell'ambito del progetto Uvas Felices. Questa interessante iniziativa vuole esprimere l'essenza di un luogo e le diverse filosofie di produzione. Dopo 13 mesi in botti di rovere francese, questo rosso ha un profilo concentrato, elegante e profumato. &nbsp

Dettagli del prodotto

Il produttore
Uvas Felices
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Produzione
3.270 bottiglie
Varietà
100% Syrah
Origine
Yecla

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi granati. Brillante e limpido.
Profumo
Profumato ed espressivo. Sprigiona suggestivi aromi di frutti rossi e neri come ciliegia, mora e prugna e note floreali evocative su un fondo delicatamente speziato.
Bocca
Opulento, succoso e con una consistenza ampia e vellutata che accarezza il palato grazie ai suoi tannini setosi. Regala deliziosi ricordi tostati, speziati e di frutti rossi. Ha un finale amaro e piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 15 e i 17 °C.
Abbinamento
Perfetto con salumi, carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Gateras
Suolo
Calcareo, sassoso e sabbioso.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate delicatamente. La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox da 2.000 e 3.000 chilogrammi a una temperatura compresa tra 26 e 28 ºC con rimontaggi giornalieri. Successivamente, il vino viene sottoposto a macerazione per 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in depositi di acciaio inox
Invecchiamento
Affinamento per 13 mesi in barrique nuove di rovere francese da 225 e 500 litri.