Descrizione

Les Chaillées de l'Enfer è un vino con un "follia affascinante". Ha un sacco di aromi e sapori di frutta bianca e a nocciolo, agrumi e fiori, oltre a un finale teso, salino e iodato, piccante, con una freschezza molto piacevole. Un bianco di grande purezza con un bellissimo equilibrio tra fermezza e morbidezza

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine George Vernay
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Viognier
Altri formati disponibili:
Origine
Condrieu
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Con aromi di frutta (albicocca, pera, pesca bianca...) insieme a note agrumate, floreali (fiori bianchi, rosa, violetta, ecc.) ed erbe aromatiche (menta, timo, ecc.), poi spezie (zenzero, zafferano, ecc.).
Bocca
Pieno di tensione, con un retrogusto salato, iodato e piccante, con una freschezza molto piacevole. Grande purezza, con un bellissimo equilibrio tra fermezza e morbidezza.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Da bere adesso o tra 2 e 10 anni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto piantato in un posto chiamato La Caille, nel cuore del villaggio di Condrieu. Il vigneto è molto montuoso, il che rende impossibile qualsiasi meccanizzazione. Ha la certificazione biologica (Ecocert).
Età
Vigneti con un'età media di 50 anni.
Suolo
Di granito biotite.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale con frutta completamente matura in cassette da 20 kg.
Vinificazione
Pressatura diretta di intere vendemmie, decantazione statica a freddo e fermentazione sui lieviti fini.
Invecchiamento
Affinamento per 15 mesi in tini Stockinger e botti di rovere, il 10% delle quali nuove.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Fascinating nose of dried pears and summer meadows. Rich and full-bodied with a lot of finesse and a silky texture. The finish is long, and simultaneously supple and crystalline. From more than 60-year-old vines in the middle terraces of the hillside. Vinifed in large oak. Drink or hold.