Descrizione

Negli anni Ottanta c'erano solo cinque cantine che facevano l'Albariño. Jorge Ordoñez è stato il primo a esportarlo negli Stati Uniti e la sua idea ha avuto subito successo. Natalie Christensen, un'enologa neozelandese, ha creato questo vino usando solo l'uva Albariño. È un bianco che viene da piccoli appezzamenti nella parte più a nord della D.O. Rías Baixas e viene parzialmente fermentato in botte, il che gli dà un carattere più cremoso

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ordóñez
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Produzione
270.000 bottiglie
Sottozona
Val do Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Predominano gli aromi fruttati di lime e pompelmo, con note floreali.
Bocca
Gustoso e fresco. Buona acidità e retrogusto fruttato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti provenienti dalla Valle del Salnés, dalla Contea di Tea e dalla Ribeira do Ulla
Dimensioni
27 ettari.
Età
Vigneti piantati tra il 1971 (Do Zar) e il 2001 (San Clemenzo).
Suolo
Sabbioso, che viene dalla decomposizione della roccia madre di granito.
Clima
Il clima è tipicamente atlantico e umido per gran parte dell'anno.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere francese (25%) e demi-muids. Il resto fermenta in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti con batonnage.
Imbottigliamento
Chiarificato e leggermente filtrato.