Descrizione

Botani è un punto di riferimento nella storia del vino di Malaga, perché è il primo vino secco fatto con Moscato d'Alessandria. È un bianco che ti fa impazzire con i suoi aromi di fiori d'arancio, freschi e sensuali. Questa nuova annata continua sulla strada già tracciata. Un vino da provare, che piacerà a tutti quelli che lo assaggiano. Dalla regione dell'Axarquía al mondo intero

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ordóñez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Sierras de Málaga

Degustazione

Vista
Colore paglierino brillante.
Profumo
Profumi di litchi, frutta a nocciolo e fiori bianchi.
Bocca
Fruttato, secco, cremoso e con un ottimo equilibrio.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Pesce, frutti di mare, molluschi o zuppe fredde come l'ajoblanco. Si abbina bene anche a ceviche, sushi, risotti, piatti con tartufo nero, cucina thailandese e altri piatti piccanti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti provenienti da Almáchar e El Borge, situati su pendii con pendenza dal 40 al 70% ad un'altitudine di 600-700 metri con esposizione a nord. Conduzione ad alberello.
Dimensioni
42 ettari
Età
Vigneti piantati tra il 1946 e il 1975.
Suolo
Il terreno è fatto di ardesia sciolta (filite).
Clima
Mediterraneo. Questa annata si distingue per le piogge primaverili e le temperature miti durante l'estate.
Raccolto
La vendemmia manuale è iniziata all'inizio di agosto in cassette da 10 kg con l'aiuto di muli da soma
Vinificazione
Diraspato e pressato in un pressa pneumatica. Fermenta in depositi di acciaio inox con controllo della temperatura. Rimane a contatto con le fecce per 6 mesi.
Imbottigliamento
Chiarificazione naturale in vasche.