Descrizione

Nisia è l'espressione delle Cantine Ordóñez a Rueda. L'uva usata per farlo è solo Verdejo che viene da viti che hanno più di 100 anni, alcune delle quali sono prefilosseree. È un vino molto fresco e pieno di frutta matura, perfetto per accompagnare pesce e frutti di mare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ordóñez
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2025
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Molto espressivo, con aromi di fiori bianchi, frutta fresca ed erbe aromatiche essiccate. Si percepiscono anche le note delle sue fecce fini.
Bocca
È gustoso, fruttato, con una buona acidità e ben equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che vengono da Codorniz, Santiuste de San Juan Bautista, Aldeanueva del Codonal e Rueda, a un'altitudine tra i 282 e i 980 metri. La maggior parte dei vigneti è prefilossera.
Età
Piantate tra il 1900 e il 1980.
Suolo
Sabbiosi, super poveri con qualche sasso di fiume.
Rendimento
3.800 chili per ettaro.
Vinificazione
Il mosto viene chiarificato per decantazione a freddo in un serbatoio di acciaio inox per 24-48 ore. Il vino passa in puncheons e demi-muids da 500 e 600 litri e fermenta in barrique per 6-10 giorni.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 5 mesi.