Descrizione

Un vino bianco 100% Albariño che viene da un piccolo appezzamento chiamato "Viñedo Candán". Il vino viene fatto con pressatura diretta, fermentazione e poi invecchiato per 4 mesi in botti da 500 litri. L'invecchiamento dà al vino un profilo più complesso e armonioso

Dettagli del prodotto

La cantina
Noelia Bebelia
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
2.000 bottiglie
Sottozona
Soutomaior
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viene da un unico podere sul versante montuoso del fiume Verdugo, nella sottozona di Soutomaior. Soutomaior è la più piccola delle 5 sottozone che fanno parte della denominazione di origine. I vigneti sono su un pendio con una pendenza media del 18% a 30/90 metri di altezza.
Dimensioni
3 ettari.
Suolo
Sabbioso con tonalità intermedia di xabre e roccia madre granitica.
Clima
Oceano Atlantico.
Vinificazione
Pressatura diretta senza pigiatura. Affinamento sui lieviti fini.
Invecchiamento
Affinamento di 4 mesi sui lieviti.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Generally my favourite wine from Simón Barcia and partner Noelia Calvar's exciting project in hilly Soutomaior, this was lees-aged for five months before spending another year in bottle. Showing a hint of oak spice, it has some subtle struck match reduction, lemon zest, pear and fennel flavours and a long, tapering finish. 2026-30