Descrizione

Questo bianco viene dai vigneti del Pazo de Toubes, dove ci sono viti secolari e il clima è fantastico. Modus Vivendi ha un profumo fruttato e un gusto gustoso e avvolgente

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Costeira
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Treixadura, Albariño, Loureira
Altri formati disponibili:
Origine
Ribeiro

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati, pulito e brillante.
Profumo
Profumo molto intenso, con note di frutta a nocciolo e sentori agrumati su un delicato fondo balsamico.
Bocca
Al palato è un vino strutturato, gustoso e avvolgente. Retrogusto fresco e molto lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con tutti i tipi di pesce, frutti di mare, risotti e carni bianche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pazo de Toubes.
Descrizione
A 50 chilometri dall'Oceano Atlantico, tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare. Vigneti a cordone.
Dimensioni
9 ettari di vigneti.
Età
Età media circa 20 anni.
Suolo
Texture sabbiosa, di origine granitica, molto permeabile, ben aerata e con giusta acidità naturale.
Clima
Clima atlantico di transizione e mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 18 kg.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in depositi di acciaio inox a 16 °C.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 4 mesi e poi maturazione in vasca.