Descrizione

Serendipia è una parola che viene dall'arabo e parla di quella capacità di fare scoperte fortunate grazie alla tenacia, alla passione e alla curiosità. Questo vino, fatto con l'uva Syrah e parte della collezione Aldeya de Pago de Aylés, vuole essere proprio questo: una scoperta enologica e una bella sorpresa dal cuore di Cariñena

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de Aylés
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Altri formati disponibili:
Origine
Cariñena

Degustazione

Vista
Colore molto intenso. Brillante e pulito.
Profumo
Elegante, attraente ed equilibrato. Regala note di frutta nera matura e violetta che lasciano spazio agli aromi tipici dell'invecchiamento in botte e a sentori di cacao.
Bocca
Fresca, vellutata, con note tostate e un piacevole sentore floreale e fruttato. Il finale è lungo e complesso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con grigliate di carne, hamburger e agnello al forno con rosmarino.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 600 metri di altitudine
Dimensioni
75 ettari in tutto.
Suolo
Arcillo-calcareo.
Clima
Continental con forte contrasto termico tra il giorno e la notte.
Raccolto
Notte per mantenere l'uva fresca
Vinificazione
Dopo la fermentazione, c'è una macerazione che dura 30 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento per più di 15 mesi in botti di rovere francese di tonnellerie selezionate.