Descrizione

In questo vino, Muchada-Leclapart continua con la sua idea di far risaltare il carattere del vitigno Palomino fino e del terreno albariza. In questo caso, il vino viene fatto e tenuto in serbatoi di acciaio inossidabile con verniciatura interna in ceramica per mantenere la sua espressione più pura. Il risultato è un vino pulito, raffinato e davvero speciale

Dettagli del prodotto

La cantina
Muchada-Léclapart
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Palomino
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Profumo
Regala delicate note floreali e speziate come il cumino e il chiodo di garofano.
Bocca
Viva, intensa e pura. Ha un gusto morbido e una consistenza fine.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña La Platera Joven del Pago Miraflores
Descrizione
Viticoltura biodinamica e biologica. Lavorazione superficiale del terreno e uso di coperture vegetali.
Dimensioni
0.5 ettari.
Età
25 anni.
Suolo
Con lustrini argillosi e calcarei.
Rendimento
Tra i 5.000 e gli 8.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentato in serbatoi di acciaio con rivestimento ceramico interno che si forma naturalmente; senza rettifica di alcun tipo. Solfitazione iniziale minima.
Invecchiamento
Affinamento per 11 mesi in serbatoi di acciaio con rivestimento interno in ceramica. A contatto con i propri lieviti.
Imbottigliamento
Non filtrato né stabilizzato a freddo. Risciacquato con bentonite a bassa intensità.