Descrizione

Vagüera è una parola che si usa nel gergo locale di El Maderal, un paese vicino a Zamora, per descrivere un terreno che raccoglie molta acqua e si allaga facilmente. Su un terreno di questo tipo sono state piantate le appena 500 viti che compongono il vigneto da cui Álvar de Dios ricava poco più di mille bottiglie di questo vino prodotto interamente con la varietà Doña Blanca. Dopo un invecchiamento sulle fecce, si ottiene un bianco unico e diverso dagli altri vini della zona. Luis Gutiérrez, critico di The Wine Advocate, dice che nell'annata 2022 "sembra più mediterraneo, con sentori di fiori, spezie ed erbe, sfumato e complesso"

Dettagli del prodotto

La cantina
Álvar de Dios
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Produzione
3.000 bottiglie.
Varietà
100% Doña Blanca
Origine
IGP Castilla y León
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Aromi di frutta a nocciolo con note balsamiche, spezie e fiori secchi.
Bocca
Molto gustoso, fresco e corposo. Ottima persistenza e lunghezza.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2025 se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Paraje El Rapadal.
Descrizione
Vigneto situata nel comune di El Maderal (tra Zamora e Salamanca) a 925 metri di altitudine. Coltivata con metodi biologici dal 2009 e attualmente con preparati biodinamici.
Dimensioni
0,5 ettari
Età
Vigneto innestato nel 1921.
Suolo
È super argilloso, di un rosso intenso, e un po' difficile da lavorare perché perde subito la consistenza quando si bagna.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
100% non diraspato. Pressatura diretta, decantazione statica a freddo, fermentazione con lieviti autoctoni in botti di rovere usate.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi nelle stesse botti con i propri lieviti.
Imbottigliamento
Nel gennaio 2024, senza chiarimenti né filtri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

One year later, the white 2022 Vagüera, from a vineyard he has worked biodynamically since 2010, has advanced very slowly. It has notes of dry hay and straw and feels more Mediterranean, with hints of flowers, spice and herbs, nuanced and complex. The full clusters were pressed, and the juice fermented in used oak barrels, where it matured for 12 months followed by another year in concrete. It has a dry, tasty medium-bodied palate with a velvety mouthfeel. It's super tasty and long—slow cooking. It transcends the year. (Luis Gutiérrez)