Descrizione

Uno dei vini più invecchiati della cantina, fatto con Tinto fino scelto con cura, grappolo per grappolo e chicco per chicco, dopo una vendemmia fatta solo a mano. Ha un gusto fruttato, con un tocco minerale, e un leggero sentore di terzine al naso. In bocca è strutturato, corposo, equilibrato e potente

Dettagli del prodotto

La cantina
Vizcarra
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia violaceo.
Profumo
Carattere fruttato, con un finale minerale, accompagnato da note di legni pregiati.
Bocca
Strutturato, corposo, equilibrato e potente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Chirrí
Età
Più di 30 anni.
Raccolto
Si fa a mano in scatole da 15 chili.
Vinificazione
Prima di entrare in cantina, i frutti vengono scelti con cura su un doppio tavolo (grappolo e chicco). La diraspatura viene fatta prima della fermentazione. 17 giorni di macerazione e 3 rimontaggi al giorno a una temperatura di 28 °C. Lavorazione per gravità.
Invecchiamento
Invecchiamento di 15 mesi in botti di rovere americano e francese.