Descrizione

Il rosato di Barahonda è uno degli ultimi vini che questa grande cantina di Yeclán ha aggiunto al suo portafoglio. Questa annata è elaborata a partire da uve Monastrell e Syrah. È ideale in qualsiasi momento dell'anno, ma specialmente raccomandato per essere degustato durante i mesi più caldi grazie alla sua freschezza e facilità di bere. Gli aromi di frutta rossa predominano, e in bocca è delicato, sottile ed elegante. Adatto a vegani e vegetariani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Barahonda
Tipo di vino
Rose
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Varietà
60% Monastrell, 40% Syrah
Origine
Yecla

Degustazione

Visual
Color rosa pálido, transparente y brillante.
Profumo
Aromas de flores y notas de frutos rojos.
Bocca
Muy fresco, con buena acidez y persistencia. De boca golosa, buen volumen e intensidad.
Temperatura di servizio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Associazione
Pescados a la plancha como 'sushi', pastas con salsas suaves, ensaladas y quesos cremosos y suaves. También adecuado para carne blanca a la plancha y cerdo asado con salsas dulces.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viñedos situados en el nordeste de la Región de Murcia, en la comarca del Altiplano, en una zona de transición entre la meseta y el mediterráneo.
Età
20 años.
Suolo
100% arcilla.
Clima
Continental con influencias mediterráneas que lo hacen muy diferente del resto de la provincia de Murcia. Inviernos con temperaturas que pueden llegar a los -3 ºC y veranos con hasta 38 ºC, acompañado de una escasa pluviometría.
Raccolto
Vendimia manual seleccionando cada racimo. La recolección se hace a primera hora para conseguir que los racimos lleguen a la bodega a temperatura fresca.
Vinificazione
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de entre 20 a 25 ºC. Una vez terminado el proceso de maceración y fermentación se almacena en depósitos hasta proceder a su clarificación y estabilización para ser embotellado.