Descrizione

Per fare questa edizione, abbiamo scelto dei vigneti che hanno delle caratteristiche uniche per avere uve di altissima qualità. La sua struttura lo rende perfetto per accompagnare carni bianche o rosse alla griglia, mentre la sua acidità equilibrata e la sua sensazione avvolgente ci permettono di gustarlo anche con pesci grassi o azzurri

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Cosme Palacio
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2017
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Altri formati disponibili:
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso granato di tonalità alta.
Profumo
Di grande intensità e pulizia, spiccano i dettagli di frutti rossi di bosco come ribes e more, mentre in secondo piano troviamo delicati aromi speziati dati dal rovere francese come mentolo, pepe nero e cannella. Un finale delicato e sottile dove si nota un leggero tocco minerale.
Bocca
Setoso e avvolgente, con tannini fini e dolci che danno la sensazione di un vino strutturato ma allo stesso tempo delicato. Un finale rinfrescante grazie alla sua acidità equilibrata con note di dolce al caffè.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche o rosse alla griglia. Si abbina bene anche a pesci grassi o azzurri.

Vigna e preparazione

Descrizione
Per fare questa edizione speciale del centenario, abbiamo scelto un po' di vigneti che hanno delle caratteristiche uniche per avere uva di altissima qualità.
Invecchiamento
Almeno 13 mesi in botti bordolesi di rovere francese con tostatura media. Almeno 6 mesi in bottiglia prima di arrivare sul mercato.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A very seductive wine now, showing perfumes and ripe-berries with chocolate, hazelnut and cedar character. It’s full-bodied, layered and richly beautiful with length and density. Tight layers melt together. Needs time to open, but already gorgeous. Drink or hold.