Crabbie

Tutto è iniziato con la sua miscela originale di zenzero e vino chiamata Crabbie's Ginger Beer. Da lì è diventato uno dei primi produttori a sviluppare l'idea di mescolare il whisky per migliorarne la qualità e la consistenza.

Crabbie ha inventato uno dei primi cocktail al whisky mai creati al mondo, il Whiskey Mac, un mix del suo whisky e vino allo zenzero. È stato anche il creatore dell'Hot Toddy.

Oltre ad essere un esperto miscelatore di whisky, ha imparato a distillarlo e insieme ad Andrew Usher ha fondato la distilleria che porta il suo nome, dove distillava anche gin e importava vini, rum e brandy.

Crabbie cercava i migliori whisky di distillerie mitiche come Lagavullin, Adberg, Mortlach, Bunnahabhain, Glenrothes e Oban, più di 70 in totale, affinché gli vendessero le loro creazioni e creare miscele fantastiche. Inoltre, comprava le loro migliori botti per invecchiare i suoi whisky migliori .

Oggi, Crabbie è la prima azienda a produrre distillati di malta unica nella città di Edimburgo da quasi 100 anni