Sexto Elemento

Dopo aver studiato per quattro anni la varietà Bobal - , con un sacco di prove e buttando via un sacco di vino, questo ingegnere agrario ha deciso di sfruttare i vigneti di famiglia e la sua esperienza per fare un vino 100% Bobal, fatto in modo tradizionale e naturale, senza aggiungere niente di chimico.

Sexto Elemento è il vino omonimo della cantina. Viene da Venta del Moro (Valencia) ed è fatto con l'uva autoctona della zona, laBobal. Il risultato è uno dei vini più curiosi prodotti con questa varietà e diverso da quello a cui questo vitigno ci ha abituati, pura espressione, delicatezza e originalità.

David & Goliath è il suo secondo vino, una piccola produzione di sole 1500 bottiglie che proviene dai vigneti più alti della tenuta di famiglia (a 900 metri sul livello del mare), situata nella zona scoscesa delle Hoces del Cabriel,nbsp;un parco naturale tra le province di Valencia e Cuenca. Inoltre, è stato scelto come Vino Rivelazione dalla comunità degli abbonati del Club Vignerons. 

Parallelamente al lavoro in cantina, Rafael López sta attualmente completando una tesi di dottorato sulla Bobal presso l'Università Politecnica di Valencia.