Descrizione

Il tonno bianco viene pescato nel Golfo di Biscaglia durante i mesi estivi, che è la stagione di questo pesce super pregiato. I pezzi migliori vengono scelti nei mercati ittici della Galizia e poi lavorati in modo totalmente artigianale per ottenere una conserva di altissima qualità.

Produttore: Costas y Miñán S.L. Indirizzo: Tragove-Corbillón, 140B. CAP: 36634 - Località: Cambados (Pontevedra)

Valore nutrizionale:

  • Valore energetico: 383 kcal / 1602 kJ
  • Grassi: 34,5 grammi Di
  • cui saturi: 4,8 grammi
  • Carboidrati: 0,2 grammi Di
  • cui zuccheri: 0,1 grammi
  • Proteine: 18 grammi
    • S

ale

  • : 1,6 grammi

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Granbazán
Peso neto
0,110 Kg
Peso escurrido
0,081 Kg
Volumen
0.12 l
Ingredientes
Tonno bianco, olio d'oliva e sale.
Alérgenos
Pesce. Potrebbe avere tracce di molluschi e/o crostacei.

Vigna e preparazione

Elaboración

Pesce del Golfo di Biscaglia, preso durante le campagne estive con metodi tradizionali e sostenibili. Selezioniamo i pezzi migliori, li cuociamo e li lavoriamo a mano, facendo attenzione a separare bene le diverse parti. Poi li mettiamo in barattoli con olio d'oliva, tutto a mano