Descrizione

Siamo di fronte a uno dei vini più famosi delle Cantine.Questo Albariño è fatto con la massima cura dall'inizio alla fine: la selezione dei migliori grappoli in vigna e in cantina, l'uso del mosto fiore, il contatto con i lieviti fini e il riposo in bottiglia (perché la fretta è nemica) rendono questo vino un grande bianco.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Granbazán
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo intenso, brillante, pulito e trasparente.
Profumo
È molto espressivo, complesso, con aromi di frutta bianca matura, bassa marea e lievito madre.
Bocca
Entra in modo esplosivo, la sua untuosità avvolge la sua vivace acidità. Ha una salinità intensa e una lunga persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il vigneto è a Tremoedo, che si trova a Vilanova de Arousa, proprio nel cuore della Valle del Salnés. Le viti sono piantate "a pergola", a circa 2 metri dal suolo, per massimizzare l'esposizione al vento e ridurre l'umidità.
Dimensioni
47 ettari.
Età
Media di 30 anni.
Suolo
Origine granitica.
Clima
Atlantico. La zona della Valle de Salnés è la più fredda e umida tra le sottozone delle Rías Baixas.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano.
Vinificazione
Diraspato e macerazione a freddo per 6-8 ore. Fermentazione controllata in deposito di acciaio inox a una temperatura tra i 15 e i 17 °C. Lavorazione delle fecce fini.
Imbottigliamento
8 mesi dopo che la fermentazione è finita.