Descrizione

Siamo di fronte a uno dei best seller tra i bianchi secchi bordolesi: il Carbonnieux Blanc ha stile e potenziale. Al naso è vivace con note agrumate e in bocca è corposo. È uno dei figli prediletti di uno dei primi châteaux ad aver ottenuto la classificazione Graves. Questa annata 2025, intensa e caratterizzata da una vendemmia soleggiata, concentrata ed equilibrata, possiede, secondo le stesse Cantine, un grande potenziale e una moderna espressione del terroir.

La consegna di questo vino è prevista a partire da settembre 2028. Maggiori informazioni nelle condizioni di vendita.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Carbonnieux
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
14.0% vol.
Varietà
55% Sauvignon blanc, 45% Sémillon
Origine
Pessac-Léognan

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Cucina giapponese, pollame, pasta e formaggi a pasta molle stagionati.

Vigna e preparazione

Dimensioni
45 ettari.
Età
Una media di 30 anni.
Suolo
Terreni ghiaiosi con sottosuolo di sabbia calcarea e depositi di quarzo bianco.
Clima
Oceánico. L'annata 2025 ha avuto un ciclo precoce e costante. Il germogliamento a fine marzo e una primavera secca hanno dato a tutto il vigneto un vantaggio iniziale. La fioritura è stata rapida e uniforme a metà maggio, seguita da un caldo intenso a partire da giugno. L'estate è stata molto calda, quasi senza piogge, il che ha prodotto acini più piccoli. Alcune piogge a luglio hanno permesso un'invaiatura complessa e rapida. Le condizioni estreme di inizio agosto hanno accelerato la maturazione, richiedendo rapidi adeguamenti organizzativi.
Rendimento
25 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia selezionata effettuata a mano. Si è svolta tra il 19 agosto e il 4 settembre.
Vinificazione
Pigiatura delicata delle uve a contatto con le bucce. Decantazione a freddo e fermentazione in botte.
Invecchiamento
Il vino è stato messo in botte tra il 25 agosto e il 15 settembre. Il 10% dell'affinamento avviene in rovere nuovo.
Imbottigliamento
Entro la fine del 2026 (previsione).

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Light yellow-green, silver reflections. Fine lime touch, a hint of white tropical fruit, delicate gooseberries, some kiwi and lime. Powerful, white apple, subtle acidity structure, mineral-lemon finish, mango touch, an elegant food wine, will improve with time. will improve with time.

James Suckling:

This shows semillon character with aromas of dried apples, pears, spices, dried lemon peel and lemon curd. It’s full-bodied, layered and rich, with flavors of fruit and grape skin. Fascinating waxy finish. One of the earliest harvests ever, starting on August 19. A blend of 55% sauvignon blanc and 45% semillon.

Decanter:

Picked through to 4 September to get as much ripeness as possible – reaching 14% alcohol with a low pH of 3.11 – a sensational dry white for the vintage! First you get classically Sauvignon Blanc aromas bright, lifted, and immediately expressive, marked by zesty lime, citrus peel, and a distinctive hint of margarita–like salinity that adds both charm and precision. Then comes the palate: a harmonious combination of freshness and breadth with an attack crisp and vibrant, yet quickly expanding into a more generous, rounded mid–palate thanks to both Sémillon in the blend as well as lees stirring. The wine, ageing in 10% new oak, delivers a satisfying sense of volume often missing in leaner vintages. And the added width never compromises its energy; instead, it enhances complexity and drinkability. The saline–citrus character carries through to a clean, persistent finish, reinforcing balance and structure.