Descrizione

Sangiovese monoviarietale proveniente dal comune di Fabrezan, in Languedoc, precisamente dalle pendici del monte Alarico, coltivato e vinificato senza solfiti. Un vino con note di lampone, ciliegia e un leggero tocco tostato. Al palato è fresco e fruttato, con un leggero tocco di cacao amaro sul finale.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Jeff Carrel
Tipo di vino
Red
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sangiovese
Origine
Languedoc

Degustazione

Visual
Granata oscuro con riflessi violacei.
Profumo
Il naso è fine, complesso, con note di lampone, ciliegia, spezie dolci e un leggero tocco tostato.
Bocca
Il palato è rotondo, pieno, fresco e fruttato. Nel finale il cacao persiste con una sottile amarezza.
Temperatura di servizio
16 ºC.
Associazione
Ideale con antipasti, pasta, pizza, fegatini di pollo allo spiedo e agnello alla griglia.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Vinificazione senza solforosa, con lieviti indigeni, senza rimontaggi e senza follature. Diraspatura dopo la fermentazione alcolica.
Imbottigliamento
Embotellado sin azufre.