Descrizione

Gli amanti dei vini bianchi del sud della Francia saranno felici di provare questo monovarietale Sauvignon blanc che viene da vigneti intensi dal clima mediterraneo e dai terreni argillosi e calcarei. È interessante che l'invecchiamento avvenga in diversi contenitori: botti di legno, vasche di cemento e deposito di acciaio inox. Un vino per esplorare nuovi orizzonti

Dettagli del prodotto

Il produttore
Jeff Carrel
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
11.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Vin de France

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Profumo super intenso con note di scorza di agrumi, ribes nero e burro affumicato, con un tocco di vaniglia e tostato.
Bocca
Al palato è rotondo, fresco e molto espressivo.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Consumo
Ora e per i prossimi 5 anni in condizioni di conservazione perfette.
Abbinamento
Perfetto per aperitivi e tapas.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti con più di 10 anni.
Suolo
Argilla e calcare.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare meccanico notturno.
Vinificazione
Pressatura diretta. Fermentazione in vasche. Fermentazione malolattica parziale.
Invecchiamento
Parzialmente invecchiato in botte e poi su fecce fini.