Descrizione

Un vino corposo, maturo e concentrato, perfetto per chi ama i rossi con note di frutti neri maturi e un buon tocco di rovere. Un vino da bere subito, ma che può anche stare bene in cantina

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta do Cardo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
13.5% vol.
Varietà
40% Touriga nacional, 40% Tinta roriz, 20% Touriga franca
Origine
Beira Interior

Degustazione

Vista
Colore rubino con sfumature violacee.
Profumo
Aroma complesso con note di frutti neri, ciliegia e cioccolato con sentori balsamici.
Bocca
Al palato è denso, con tannini vivaci ma delicati, fresco e longevo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
È perfetto da bere adesso, ma ha anche un sacco di potenziale per invecchiare.
Abbinamento
Carne, pasta e formaggio.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 750 metri di altitudine.
Suolo
Granitici.
Clima
Continental, con inverni freddi ed estati calde.
Raccolto
L'uva è stata raccolta a mano in cassette da 12 kg.
Vinificazione
Dopo la diraspatura totale, si fa una macerazione pre-fermentativa per 4 giorni con l'uva intera. Poi si fa la fermentazione in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata tra i 24 e i 26 °C con due "delestages" al giorno. La fermentazione malolattica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox e prima della primavera i vini sono stati messi in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento per 9 mesi in vecchie botti di secondo e terzo anno