Acróbata

Era il 2010 quando questo enologo ha deciso di creare il suo progetto, concentrandosi sull'ideazione di vini di alta gamma attraverso la sua visione e interpretazione della viticoltura.

Il nome del progetto non è casuale: "acrobata" fa riferimento alla natura esploratrice dell'enologo, che salta da una parte all'altra, schivando le difficoltà che si presentano lungo il percorso e alla ricerca della piroetta perfetta.

Una delle peculiarità di Acrobata è che non si trova in un luogo particolare. È un progetto itinerante, che viaggia attraverso la geografia cilena alla ricerca dei migliori vitigni, dei migliori terroir e delle migliori uve per ottenere vini estremamente espressivi e fedeli alla filosofia di Roselló.