Domaine Guerrin et Fils

Tra la Roche de Solutré e quella di Vergisson, a sud di Borgo e a ovest di Mâcon, c'è il Domaine Guerrin et Fils. I primi riferimenti alla produzione di vino del domaine risalgono al 1926, in particolare nei terroir oggi conosciuti come La Maréchaude o Las Crays.

Oggi, la cantina di famiglia ha una superficie totale di 14 ettari tra Pouilly-Fuissé, Saint-Véran e Mâcon-Vergisson, in più di 35 piccoli appezzamenti, principalmente calcarei. Questo vero e proprio mosaico di diversi tipi di terreno offre una diversità eccezionale che conferisce ai suoi vini un carattere davvero unico.

Alla Domaine Guerrin et Fils assicurano che il loro approccio alla viticoltura è "pratico e artigianale" e che tutti i loro metodi "mirano al rispetto della vite, dell'uva e del vino". Pertanto, puntano su una cura meticolosa del vigneto, lavorando i terreni, conrese moderate e vendemmie manuali.

In cantina, optano per vinificazioni lente e naturali, utilizzando lieviti indigeni, che permettono di preservare tutto il potenziale varietale. I loro vini invecchiano con le loro fecce, preferibilmente in botti di rovere, per 11-12 mesi, a seconda dell'annata e delle specificità di ogni terroir