Mas Perinet

Alla fine del XIX secolo (più precisamente nel 1894), a causa dell'effetto devastante della fillossera, la coltivazione della vite nella tenuta fu abbandonata, ma grazie al lavoro di molti uomini, fu ripresa negli anni '50 con la piantagione di noccioli come alternativa alla vite.

Nel 1998, con l'acquisto da parte degli attuali proprietari, è iniziata la ripresa dell'attività vitivinicola in una delle tenute. Da allora, la filosofia è rimasta la stessa: rispettare le caratteristiche tipiche della zona attraverso i suoi quattro vini, due con l'identità propria della DOQ Priorato e due con la personalità della DO Montsant.

Vigneti

I 300 ettari di Mas Perinet si trovano in una zona super bella della regione del Priorato, nei comuni di La Morera e Cornudella de Montsant. Dei 33 ettari di vigneto piantati, 23 sono all'interno della DOQ Priorat e 10 nel Montsant, tutti di proprietà dell'azienda.

Il terreno della tenuta è fatto di litosoli più o meno evoluti su un substrato compatto di ardesia poco profonda (llicorella). Tutte le viti sono piantate su un sistema unico di terrazze, che dà alla pianta otto metri di profondità, una caratteristica che permette alla vite di sviluppare le sue radici in profondità.

Le piantagioni sono iniziate nel 1999, con una filosofia di coltivazione biologica. Attualmente, l'altitudine delle piantagioni va dai 350 ai 750 metri sul livello del mare. Per quanto riguarda le varietà, sono prevalentemente Cariñena, Syrah e Garnacha, mentre nella DO Montsant abbondano la Garnacha Blanca, la Garnacha Negra e il Merlot, alcuni provenienti da vigneti di oltre 80 anni.

Cantina

Mas Perinet ha due cantine, che hanno stili di costruzione e vinificazione molto diversi. Nella cantina del Priorat si è optato per una costruzione modernista e funzionale, ma allo stesso tempo integrata nel paesaggio, dotata delle ultime tecnologie per il rispetto della materia prima, tra cui spicca il lavoro per gravità. Nella cantina della DO Montsant si è optato per la costruzione esistente, nel rispetto della tradizione e della storia.