Dehesa de los Canónigos

Dopo aver attraversato tante vicende storiche, fu nel 1931 che gli antenati della famiglia Sanz Cid acquistarono la tenuta. Uno dei motivi di questa acquisizione ha a che fare con i legami enologici della proprietà, dato che lì viveva nientemeno che la famiglia Lecanda, fondatrice di Vega-Sicilia.

I Lecanda, baschi stabilitisi nella Ribera, si costruirono praticamente un caserío sulle terre del Duero, uno stile che l’edificio principale della tenuta non ha perso.

La cantina, che ha iniziato la sua attività come tale nel 1989 (prima si limitava a vendere le proprie uve ad altre cantine), continua a mantenere salda la decisione del suo fondatore, Luis Sanz, di produrre vini partendo dalla migliore materia prima.

Tra le altre iniziative, Dehesa de los Canónigos ha sviluppato un importante progetto enoturistico, convinta che il modo migliore per vendere il proprio vino sia trasmettere sul posto la passione per la tenuta. A tal fine, hanno restaurato i vecchi capannoni della proprietà, risalenti a oltre 150 anni fa.

Il paesaggio, un rigoglioso bosco di pini mediterranei, si estende fino alle rive del Duero, e non potrebbe essere più adatto per godersi il vino senza fretta e nelle migliori strutture possibili.