Fincas de Azabache

I suoi vigneti si trovano a un'altitudine tra i 350 e i 600 metri in una valle con terreni poveri, dove sono anche al riparo dai venti freddi. Il clima della zona è continentale con influenze sia atlantiche che mediterranee.

Tra i vitigni, spicca soprattutto il Tempranillo, che si abbina bene con il Garnacha, il Graciano, il Tempranillo bianco e il Viura.

I vini destinati all'invecchiamento passano attraverso un processo che combina l'invecchiamento in botti di rovere francese e americano