Madrid
Otyum London Dry Gin
Gin
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Descrizione
Questo gin, conosciuto in distilleria come "La Madrileña", è uno London Dry Gin, quindi abbastanza secco. È nato come punto di riferimento dei gin madrileni. Un prodotto fatto con cura che rispetta i sapori della sua terra. Aromatico e morbido
Dettagli del prodotto
Elaborazione
L'alcol viene fatto fermentare dai cereali. Poi si fa un infuso con queste erbe che crescono sulle colline e nei campi di Madrid: ginepro, oliva, fiori di sambuco, timo, cardamomo, lavanda, rosmarino e liquirizia. Si usa un alambicco di rame con una colonna di vaporizzazione e una colonna di frazionamento
Degustazione
Profumo
Profumo fresco di lampone e arancia naturale.
Bocca
All'inizio è dolce e acidulo grazie ai frutti rossi, poi arriva un bel tocco di arancia e alla fine c'è un retrogusto amaro per via delle note di cacao. È secco per via del ginepro che fa da protagonista.
La distilleria
Madrid
Anno di fondazione
2020
Otyum è nato a Madrid nel 2020 con l'idea di dare una svolta al mondo del gin artigianale e di qualità.
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