Descrizione

Questo vino è un omaggio al nonno Adriano Ochoa, quarta generazione della famiglia che gestisce le Cantine. Il nome viene dalla foto sull'etichetta, scattata insieme ai suoi amici di Olite nel 1938. Un dettaglio che racconta questo vino speciale dedicato agli amici e alla famiglia. Molto versatile dal punto di vista gastronomico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ochoa
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.6% vol.
Varietà
30% Tempranillo, 30% Graciano, 30% Merlot, 10% Garnacha
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Ci sono un sacco di frutti neri (mirtilli, more mature) e spezie come chiodi di garofano, anice, cannella e foglie di tè secche. Si sentono anche note di cacao e caffè.
Bocca
Vino rosso fresco, con una buona acidità e note speziate tostate. Persistenza media.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Vino molto versatile, da gustare da solo, con tapas semplici o piatti più sostanziosi a base di carne.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas Santa Cruz, La Pedrera, La Milla y El Bosque.
Descrizione
Vigneti che si trovano nel comune di Traibuenas (Navarra).
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
"Coupage" di uve rosse provenienti da diversi appezzamenti. In cantina fermentano separatamente con i propri lieviti.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti usate di rovere americano e francese da 225 litri.