Descrizione

Un punto di riferimento per chi cerca un monovarietale Verdejo con un tocco speciale. Durante la lavorazione, viene fatto invecchiare fino a 4 mesi sui lieviti, il che rende il vino più cremoso e gli dà un retrogusto che dura a lungo. È anche super versatile e si abbina bene a un sacco di piatti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Hijos de Alberto Gutiérrez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso, con aromi fruttati, note di fieno e sentori di anice.
Bocca
Attacco fresco e gustoso, con una buona struttura e persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli stuzzichini, il pesce, i frutti di mare, la pasta, il riso e le carni bianche.

Vigna e preparazione

Suolo
Rocciosi.
Clima
Continental.
Vinificazione
Diraspato e macerazione a freddo. Si fa una decantazione statica per 24 ore, che rende il mosto più limpido e mantiene tutti gli aromi estratti. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti fini per 4 mesi.