Descrizione

Alto Moncayo è un ottimo esempio per capire la qualità della straordinaria Garnacha che cresce al riparo del Moncayo, il punto più alto della Cordigliera Iberica. Speziato, fruttato e con note tostate cremose, ha un gusto avvolgente e una capacità infinita di deliziare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Alto Moncayo
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
16.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia granato.
Profumo
Complesso, con aromi di frutta nera, balsamici, piacevoli note tostate e rustiche.
Bocca
Ben strutturato, succulento e con tannini delicati che risaltano grazie alla qualità del legno. Potente e setoso allo stesso tempo, offre un'esperienza completa ed equilibrata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di Garnacha coltivati ad alberello sulle pendici del Moncayo, tra i 550 metri di altitudine nella zona di Borja e gli 850 metri in quella di Tabuenca. Le viti sono coltivate ad alberello, regolando il loro vigore attraverso la potatura in verde durante la maturazione.
Età
Viti vecchie tra i 40 e i 70 anni.
Suolo
Argille ferruginose mescolate con arenarie a Tabuenca e con ghiaia e ciottoli nelle zone più basse di Borja.
Raccolto
Si prendono solo i grappoli che sono maturati alla perfezione. Questi vengono messi in piccole cassette per evitare che si schiaccino e poi portati al tavolo di selezione in cantina.
Vinificazione
L'uva che abbiamo scelto viene fatta fermentare in piccoli serbatoi di acciaio inox che possono contenere da 7 a 8 tonnellate. Per la pressatura usiamo presse idrauliche a cestello, così da garantire un'estrazione il più delicata possibile.
Invecchiamento
Invecchiamento di 20 mesi in barrique nuove di rovere francese e americano.