Descrizione

La seconda generazione delle Cantine Chozas Carrascal firma questo vino rosso varietale fatto con Garnacha e Syrah. Ha intense sfumature di frutta rossa matura, tocchi balsamici e leggere note tostate grazie ai suoi 10 mesi di invecchiamento in botti da 5.000 litri. Un vino potente e con tannini rotondi che sicuramente ti piacerà.

Dettagli del prodotto

La cantina
Chozas Carrascal
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Garnacha, Syrah
Origine
Chozas Carrascal

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia, con riflessi rubino. Pulito e brillante.
Profumo
Profumo intenso ed elegante. Aromi di frutta rossa matura, con note tostate e balsamiche, con delicati sentori torrefatti e minerali.
Bocca
Morbido e rotondo, con tannini ben fatti. Al palato è medio, con acidità equilibrata e grande setosità. Retrogusto persistente, con note tostate.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
In condizioni ottimali, si può consumare fino al 2027.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare fatto nelle prime ore del giorno, all'alba, a mano e raccolta in cassette da 10 chili.
Vinificazione
Pre-macerazione a 3-4 °C per 24 ore in cella frigorifera. Fermentazione alcolica in serbatoi di cemento tronco-conici da 10.000 litri, con periodi di macerazione di circa 18-21 giorni e rimontaggio. Successiva fermentazione malolattica in botti da 5.000 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi nelle stesse botti.