Descrizione

Questo Mencía è un vino de paraje  che viene da vecchi vigneti piantati su terreni di ardesia e quarzite. Viene fatto invecchiare per 9 mesi in botte, per creare un vino super aromatico e ben strutturato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Banzao
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Età
Vite piantate negli anni '40 e '50 del XX secolo.
Suolo
Lavagna con argilla e quarzite.
Clima
Nel 2020, gennaio e febbraio sono stati i mesi più piovosi dell'anno, uva passa a una primavera più secca del solito. L'estate ha avuto temperature medie e precipitazioni alternate, a differenza delle estati calde degli anni precedenti. La maturazione è stata lenta a causa di un settembre umido e caldo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili il 22 settembre 2021.
Vinificazione
Fermentato in botte con lieviti autoctoni e in deposito di acciaio inox; il 35% dell'uva con racimo e il resto diraspato delicatamente senza pigiatura.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti da 500 e 225 litri. Invecchiamento in bottiglia per almeno 10 mesi.