Descrizione

Questo vino è prodotto con uve Pinela, una varietà coltivata tradizionalmente nella valle di Vipava, nella Slovenia occidentale. La famiglia Batič ha dedicato i suoi migliori vigneti alla coltivazione di quest'uva, rendendo possibile la produzione di vini di qualità, come questo Batic Pinela, che stupisce per il suo intenso carattere fruttato. Per la sua produzione si utilizzano uve parzialmente colpite dalla botrytis cinerea, o muffa nobile, che gli conferisce un carattere più intenso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Batič
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinela
Origine
Vipava Valley

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato intenso, dall'aspetto oleoso quando viene versato nel calice.
Profumo
Aromi delicati, con note mature di pesca e albicocca, un delicato sentore di vaniglia e di uva baciata dal sole. Si percepiscono anche aromi tostati di pane derivanti dall'affinamento.
Bocca
Un gusto fruttato davvero elegante.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I migliori vigneti della tenuta Batič, nella valle di Vipava, con una densità di impianto di 12.000 ceppi per ettaro e una distanza di 1,2 metri tra i filari. Questo significa che le viti sono costantemente al limite della sopravvivenza ed è proprio in quel momento che danno il meglio di sé.
Vinificazione
Macerazione per 21 giorni a temperatura non controllata per due giorni e fermentazione con lieviti indigeni, raccolti prima della vendemmia.
Invecchiamento
Affinamento di 24 mesi in botti di rovere sloveno.