Descrizione

Il vitigno St. Laurent, geneticamente imparentato con il Pinot nero, è noto per il suo ricco bouquet di frutti neri, la freschezza vivace e le sfumature selvatiche, ed è proprio così che si presenta questo vino della linea più radicale di Judith Beck, composta da vini naturali, biologici, vegani, biodinamici e senza solfiti aggiunti. A metà strada tra un rosato e un rosso (anche se viene classificato come il primo) grazie al breve tempo di macerazione, il Beck St. Laurent Bambule! stupisce per la sua purezza, tensione e nitidezza aromatica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Judith Beck
Tipo di vino
Rosé
Annata
2021
Alcool
11.0% vol.
Varietà
100% St. Laurent
Origine
Burgenland
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Macerazione dei grappoli interi in tini da 2.500 litri per 14 ore, senza raffreddamento né estrazione meccanica. Successivamente, il vino è stato pigiato e ha fermentato spontaneamente in piccole botti di legno.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in botti usate.
Imbottigliamento
Non filtrato e senza aggiunta di SO2.