Descrizione

Questo vino racconta di una terra antica, povera e umile, di una produzione sobria che dà il meglio di sé in ogni vite e in ogni acino. Fa parte della gamma di vini della tenuta Zugober e viene da un terreno esposto a nord con vista su Laguardia. È un vino serio, ma anche più moderno e con un potenziale di invecchiamento maggiore rispetto ad altri vini di questa cantina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Zugober
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia intenso.
Profumo
All'inizio è un po' balsamico, poi si aprono aromi floreali (rosa secca), spezie e freschi tocchi di frutta rossa.
Bocca
Vino rosso intenso, complesso, caldo e con note minerali.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C. Ti consiglio di lasciarlo riposare e ossigenare un po' prima di berlo.
Consumo
Fino al 2031 circa, se lo tieni in condizioni perfette.
Abbinamento
Stufati con erbe aromatiche, carni rosse arrosto.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Zarzamochuelo.
Descrizione
Due terrazze rivolte a nord, a 470 metri di altezza, con vista su Laguardia.
Dimensioni
2,8 ettari.
Età
Vite di almeno 35 anni.
Suolo
Terreno povero e calcareo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano iniziata l'8 ottobre.
Vinificazione
Grappoli scelti con cura e diraspati. Fermentazione in deposito di acciaio inox da 4.000 litri a una temperatura tra i 26 e i 30 °C. Malolattica in botti di rovere francese dove invecchia.
Invecchiamento
16 mesi in botti bordolesi di rovere francese e almeno altri 6 mesi in bottiglia.