Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo 2021

Ronco Malo è un rosso naturale pieno di vitalità prodotto nel comune di Canelli, nella provincia di Asti. Proviene da un unico appezzamento di appena un ettaro, coltivato con metodo biologico nel rispetto dell’ambiente che contraddistingue l’azienda familiare Bera Vittorio e Figli. Durante la vinificazione, matura per due anni in vasche di cemento, il che mantiene il carattere della varietà senza che il legno lo mascheri. All’assaggio si presenta equilibrato, con un buon equilibrio tra un’acidità viva e pronunciata e una notevole concentrazione fruttata. È ideale da gustare insieme a un buon taglio di carne rossa, come un entrecôte, un filetto o una costata.