Descrizione

Cantine Riojanas fa questo champagne nella famosa regione della Côte des Blancs, dove lo Chardonnay è il re. Un blanc de blancs con note agrumate e minerali, e un gusto rotondo, lungo e cremoso

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Riojanas
Tipo di vino
Champagne
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante con riflessi verdastri.
Profumo
Agrumato, con sentori minerali e di fiori bianchi. Note vanigliate e di frutta secca.
Bocca
Vibrante, equilibrato, fresco e cremoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
7,2 ettari.
Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmia fatta a mano in casse da 50 chili.
Vinificazione
Il mosto fiore viene estratto delicatamente in un torchio con coperchio in legno da 4.000 chili. La prima fermentazione del vino base avviene in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione dura in media 2 mesi, per poi passare all'invecchiamento in posizione orizzontale. Alla fine dell'inverno, il "chef de cave" procede alla composizione della "cuvée" effettuando l'assemblaggio.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per 3 anni.