Descrizione

Cantine Riojanas fa questo champagne nella famosa zona della Côte des Blancs, dove lo Chardonnay è il re. Un blanc de blancs con note agrumate e minerali, e un gusto rotondo, lungo e cremoso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Riojanas
Tipo di vino
Champagne
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante con riflessi verdastri.
Profumo
Agrumi, con sentori minerali e di fiori bianchi. Note di vaniglia e frutta secca.
Bocca
Vivace, equilibrato, fresco e cremoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
7,2 ettari.
Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 50 chili.
Vinificazione
Il mosto fiore viene tirato fuori con delicatezza usando una pressa con coperchio in legno da 4.000 chili. La prima fermentazione del vino base avviene in un deposito di acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione dura in media 2 mesi, dopodiché l'uva passa viene lasciata invecchiare in posizione orizzontale. Alla fine dell'inverno, lo chef de cave si occupa di
comporre la cuvée facendo l'assemblaggio.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per 3 anni.