Rioja
Blanca del Castillo de Cuzcurrita 2018
100% Viura
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
Seconda annata del bianco che viene fatto nelle cantine con una piccola produzione e con le uve Viura del vigneto di Vallimedio. Queste viti vecchie sono a 650 metri di altitudine e vicinissime alla provincia di Burgos. Il risultato è un bianco elegante, espressivo, fresco e armonioso.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.512 bottiglie
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja
Degustazione
Vista
Di colore giallo-verdastro.
Profumo
Intenso e complesso. Spiccano le note di frutta bianca e i sentori balsamici e speziati
Bocca
Fresco, equilibrato ed elegante. Ha un finale piacevole e lungo con una grande persistenza aromatica.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Vigna e preparazione
Nome del vigneto
Vallimedio
Descrizione
Prodotto dai vecchi vigneti di Viura Vallimedio, a 650 metri di altitudine, nella parte più a nord-ovest di Cuzcurrita, vicino alla provincia di Burgos. Coltivato seguendo i principi dell'agricoltura biologica.
Età
Vite di oltre 50 anni.
Suolo
Il vigneto è su una collina fatta di roccia arenaria tipica della zona, che è molto alterata. Molte delle viti crescono nelle fessure della roccia, con il terreno che si trova nelle fessure e che circonda le radici di natura franco-argillosa.
Clima
Un posto speciale con influenze sia dell'Atlantico che del Mediterraneo. È stata un'annata complicata, con una germogliazione più tarda rispetto alla media degli ultimi anni, e un inverno e una primavera super piovosi. Anche l'estate è iniziata con la pioggia, ma poi, a partire dalla seconda metà di luglio, ha smesso di piovere e le condizioni per la maturazione dell'uva sono state ottime.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano in cassette da 20 chili. È stata fatta il 10 ottobre con un tavolo di selezione
Vinificazione
Sgombro statico a freddo e fermentazione controllata tra i 18 e i 20 °C. Una volta finita la fermentazione alcolica, il vino viene fatto travasare in botti di rovere francese usate.
Invecchiamento
Affinamento di 9 mesi in botti usate da 225 e 500 litri di rovere francese a grana fine e tostatura media
Imbottigliamento
Invecchiamento di 12 mesi in bottiglia. Viene imbottigliato senza alcun processo di chiarificazione o stabilizzazione
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