Descrizione

Cabina 56 è un omaggio al primo camion di Vicente Aresti Astica, che ha usato per anni durante la vendemmia. Questo camion, che puoi vedere sull'etichetta del vino, aveva una cabina grande, quindi da subito l'hanno chiamato "Cabina". Qui abbiamo un bianco fatto soprattutto con uva Chardonnay che ci regala un vino con note fruttate esotiche e un fondo vanigliato tipico della sua parziale maturazione in botti di rovere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aresti
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
85% Chardonnay, 15% otras
Origine
Valle de Curicó

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdastri molto chiari.
Profumo
Si sentono bene gli aromi di frutta tropicale che si mescolano con delicate note di ananas e banana. Ci sono anche note cremose e vanigliate che vengono dall'invecchiamento in botti di rovere francese.
Bocca
Il palato colpisce per la sua cremosità e complessità, senza però perdere freschezza o acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con il pesce tipo il salmone, i formaggi freschi, le insalate e il sushi.

Vigna e preparazione

Invecchiamento
Il 20% del mix totale viene messo in botti di rovere francese e fa la fermentazione malolattica.