Descrizione

Questo Syrah nasce vicino all'Oceano Pacifico, nella Valle di Casablanca. In questa zona, le differenze di temperatura e la particolarità dei terreni e delle altitudini permettono alle uve di maturare alla perfezione. Il risultato è un vino complesso, profondo, con una freschezza e un'acidità eccezionali

Dettagli del prodotto

La cantina
Casas del Bosque
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Valle de Casablanca

Degustazione

Profumo
Aromi di more e mirtilli, con un tocco di pepe nero, olive nere e caramello mou.
Bocca
Fresco, intenso e penetrante con una vibrante acidità. Tannini delicati con un finale lungo e pulito.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con stufati di carne, minestre di verdure, agnello alla griglia o salsicce speziate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il vigneto si trova a 18 chilometri dall'Oceano Pacifico, a 250 metri sul livello del mare.
Età
Viti piantate tra il 2000 e il 2010.
Suolo
Granitico.
Vinificazione
Tutta l'uva è stata diraspata e macerata a freddo per tre giorni. Poi è stata fatta fermentare con lieviti selezionati in vasche aperte. Durante il processo, le vasche sono state sottoposte a rimontaggio manuale due volte al giorno.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Blackcurrants, black plums, mint leaves, dried herbs and chili chocolate on the nose. Medium-to full-bodied with tangy acidity and sinewy tannins. Intense, peppery and herbal, with a fleshy texture. Drink now.