Descrizione

A 895 metri sul livello del mare, dove i vigneti e il cielo si fondono in un magico connubio, nasce Celeste. Un vino che racchiude in sé la freschezza, l'emozione e l'intensità di una notte stellata. Vellutato, fruttato e davvero speciale. Il risultato non potrebbe essere più convincente. In formato da 1,5 litri.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago del Cielo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro e intenso
Profumo
Profumo intenso di frutti neri (ciliegie), con una leggera nota affumicata.
Bocca
Vellutato, succoso e pieno di ricca materia fruttata, con tannini fini, maturi e ben levigati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2028 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
È perfetto con piatti di carne e verdure.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a 895 metri sul livello del mare
Clima
il 2023 è stato caratterizzato da temperature più alte rispetto agli anni precedenti, con un mese di aprile molto caldo (3 °C in più del solito), ondate di caldo in agosto e temperature in ottobre e novembre di 2 °C sopra la media. Per quanto riguarda le precipitazioni, la stagione di crescita è iniziata con un periodo molto secco, che è continuato fino a settembre, quando le piogge regolari hanno riportato l'equilibrio idrico annuale.
Vinificazione
Macerazione per 15 giorni con le bucce. Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata (20-26 ºC) per circa una settimana.
Invecchiamento
Invecchiamento di tre mesi in botte.