Descrizione

Appogia è uno champagne blanc de blancs prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, di cui il 53% proviene dall'annata 2016 e il 47% dall'annata 2015. Dopo un periodo in bottiglia tra i 36 e i 48 mesi, il risultato è uno champagne che si distingue per i suoi sentori di frutta bianca su un fondo floreale. È stato premiato con due stelle dalla prestigiosa guida francese Hachette des Vins.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Faniel & Fils
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Produzione
10.000 botellas
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Tonos dorados con abundante espuma que constituye una amplia perla de pequeñas burbujas.
Profumo
Predominan los toques de fruta blanca y una hermosa vivacidad, con un fondo de manzana y notas florales.
Bocca
Ataque puro y estructurado. El final tiene una agradable frescura residual.
Temperatura di servizio
Entre 6 y 8 ºC
Abbinamento
Aperitivo, sushi, ensaladas, tartar, carpaccio de pescado y aves.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Invecchiamento
Pasó entre 36 y 48 meses en botella.
Imbottigliamento
Tuvo lugar en enero de 2017. Dosage de 8 gramos de azúcar por litro.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

A crisply delicate and elegant Champagne, this is tight and mineral in texture with green-apple fruitiness and a pure, clean line of acidity. The bottling is young and needs some more bottle age. -Roger Voss.