Descrizione

Purezza, eleganza, lunghezza, intensità sono solo alcuni degli aggettivi che la critica internazionale ha usato per descrivere questo fantastico rosso di Saint-Émilion, classificato come 1er Grand Cru Classé. Un vino di livello mondiale che ti fa scoprire come si comporta il Merlot nel suo ambiente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Beau Séjour Bécot
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
70% Merlot, 24% Cabernet franc, 6% Cabernet sauvignon
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Vista
Colore prugna con riflessi viola.
Profumo
Aromi di grafite, ribes nero, kirsch, liquirizia e rovere tostato.
Bocca
Corpo medio-alto. Gustoso e ben strutturato. Tannini morbidi e finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati secondo i principi della viticoltura sostenibile.
Dimensioni
18,5 ettari.
Età
Circa 35 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo con tracce di stelle marine e conchiglie fossili.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
L'uva viene selezionata tre volte sul tavolo. Una parte viene fermentata intera. Selezione manuale e vinificazione a temperatura controllata. Fermentazione alcolica tradizionale. Tempo medio di vinificazione di 33 giorni. Estrazione delicata e lenta in infusione. Macerazione protetta dall'aria.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 16 mesi, per lo più in barrique nuove; una parte in barrique monouso e un'altra in botti e anfore di rovere da 20 ettolitri.