Descrizione

Château Fombrauge proviene da una delle tenute più antiche di Saint-Émilion. Le sue origini risalgono al XVI secolo e da allora incarna l’eleganza di questa denominazione. Nei suoi vigneti si coltivano Merlot e Cabernet Franc, uve che compongono l’assemblaggio di questa annata, alla quale si prevede già un grande potenziale di invecchiamento. Nelle prime degustazioni mostra una grande raffinatezza ed espressione aromatica grazie a un'annata che ha combinato la mancanza d'acqua e il caldo estivo con temperature più miti durante la fine dell'estate e qualche pioggia opportuna che ha aiutato a trovare l'equilibrio desiderato.

La consegna di questo vino è prevista a partire da aprile 2028. Maggiori informazioni nelle condizioni di partecipazione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Fombrauge
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2025
Alcool
14.5% vol.
Varietà
94% Merlot, 6% Cabernet franc
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso con riflessi viola scuro.
Profumo
Profilo aromatico espressivo, ricco di frutta matura, con sfumature speziate e sentori floreali.
Bocca
Pieno e generoso, ma allo stesso tempo delicato e raffinato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Étienne-de-Lisse e Saint-Hippolyte. La coltivazione avviene secondo pratiche rispettose dell'ambiente e della biodiversità.
Età
Circa 40 anni.
Suolo
Di argilla e calcare.
Clima
Clima. Inverno mite e secco, con una primavera altrettanto mite. L'estate ha registrato alcune ondate di caldo fino alla fine di agosto, seguite da temperature più miti e notti più fresche.
Rendimento
32 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette effettuata tra il 15 e il 29 settembre. Selezione delle parcelle tramite strumenti di mappatura. Selezione manuale e ottica delle uve.
Vinificazione
Estrazione dei composti fenolici adattata a ogni terroir, con degustazioni quotidiane. Estrazione delicata e macerazione da 25 a 28 giorni.
Invecchiamento
Il 75% avviene in botti (un terzo delle quali nuove), mentre il restante 25% avviene in una varietà di contenitori (acciaio inossidabile, cemento e gres).
Imbottigliamento
Previsto per la primavera del 2027.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A tightly layered and structured red with blackberry, chocolate and hazelnut aromas and flavors. Quite chunky and extracted, but it will come around nicely with all the fruit and phenolics. Wait and see. 94% merlot and 6% cabernet franc. From organically grown grapes.