Descrizione

Classificato nel 1855 come Secondo Cru Classé, questo grand vin di Saint-Julien vanta, a partire dall'annata 2022, la certificazione biologica, a conferma dell'eccellente progressione della sua qualità. Ricco di aromi di ribes nero, violetta, iris e trucioli di matita, con una buona ampiezza e persistenza finale in bocca, mostra in questa annata un potenziale eccellente, secondo il critico di The Wine Advocate, William Kelley.

La consegna di questo vino è prevista tra novembre 2026 e maggio 2027. Maggiori informazioni nelle condizioni di vendita.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Gruaud Larose
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
81% Cabernet sauvignon, 17% Merlot, 2% Cabernet franc
Origine
Saint-Julien
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto classificato come «Second cru classé» secondo la classificazione del 1855, coltivato al 100% secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
Dimensioni
82 ettari.
Età
Età media delle viti di 49 anni.
Suolo
Ghiaia dell'era quaternaria.
Rendimento
30 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Selezione delle uve provenienti da appezzamenti e microappezzamenti in piccole vasche da 55 a 130 ettolitri. Fermentazione in vasche termoregolate interamente in legno con lieviti selezionati, a temperatura controllata tra i 24 e i 28 °C per un'estrazione ottimale dei polifenoli. Degustazione due volte al giorno di ogni vasca per ottenere estrazioni su misura con rimontaggi. Travaso diretto dalla pressa alle botti. Degustazione di ogni botte e suddivisione in diversi livelli di qualità.
Invecchiamento
Affinamento previsto di 18 mesi in botti di rovere francese (il 95% nuove).